Záznam z přednášky „Jiná zelenina a ovoce“

Přednáška na téma „Jiná zelenina a ovoce“ se vydařila nad očekávání. Odborníci Ing. Tomáš Kopta, Ph.D., Ing. Miloš Jurica, Ph.D. z Ústavu zelinářství a květinářství a prof. Ing. Vojtěch Řezníček, CSc. z Ústavu šlechtění a množení zahradnických rostlin Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity informovali publikum o méně známých druzích zeleniny jako je například ředkev masová nebo brokolice čínská, z ovoce potom kdoule, arónie nebo možné produkty z mahonie.

Významnou částí přednášky bylo i srovnání ekologického a konvenčního zemědělství. Reakce publika na sebe nenechaly dlouho čekat. Záměr pořádání přednášky se naplnil. Někteří zemědělci dali najevo, že chtějí svůj prodejní sortiment na Zelňáku obohatit například o džus z mahonu. Nechme se překvapit, prý je opravdu kyselý.

Záznam z přednášky naleznete níže.