Trhy na Zelňáku v roce 2016

Zemědělci jako koření a výjimečný základ unikátního tržiště v centru Brna. Tradiční i noví obchodníci, kteří prodávají ovoce a zeleninu. Farmářské produkty, občerstvení a gastronomie regionálního rázu, stejně jako práce malých řemeslníků. A kromě stálé nabídky i jednorázové akce. Takové by měly být Trhy na Zelňáku v roce 2016.

Snahou provozovatele, tedy městské části Brno-střed, je proměnit místo, na kterém se prodávala především ovoce a zelenina, na pestré potravinové a farmářské trhy. Kombinace stálého prodeje s důrazem na vyhledávané lokální potraviny a unikátních akcí by měla být pro návštěvníky atraktivní a měla by jim dát důvod se na Zelný trh vracet nejen za nákupy, ale i za novými zážitky.

Pravidelný celoroční prodej je pro rok 2016 schválen na období 1. března – 12. listopadu 2016 s provozní dobou v pracovní dny od 6:00 do 18:00 hod., v sobotu pak od 6:00 do 14:00 hod. Kapacita tržiště zůstává stejná jako v minulosti, je tedy možné využít více než 100 prodejních míst.

Základ nabídky budou i nadále obstarávat zemědělci, které nejvíce preferovali návštěvníci trhů v rámci ankety provedené v loňském roce. Pořadatelé se také snaží vyjít vstříc i poptávce po obchodnících, kteří na Zelném trhu prodávají jinde nakoupené ovoce a zeleninu, takže i tento typ produkce na trhu zůstane.

Sortiment na tržišti bude v průběhu roku postupně rozšiřován o farmářské produkty (uzeniny, zákusky, pečivo a mléčné výrobky), řemeslné výrobky, nealkoholické nápoje (mošty, domácí limonády, kávy) i nápoje alkoholické (burčák, víno, pivní speciály apod.) a také o regionální gastronomii. A kromě provozování stálých prodejních míst se plánuje, že zde ve spolupráci s dalšími brněnskými pořadateli budou pořádány jednorázové, sezónně a tematicky zaměřené gastronomické akce či další podobně orientované jarmarky nebo slavnosti.

Při přípravě nové podoby trhů pořadatelé zúročili zkušenosti s pořádáním farmářských trhů na Římském náměstí, vícedenních akcí na náměstí Svobody, jako jsou Velikonoční slavnosti nebo Festival dobrého jídla a pití U jednoho stolu, nebo vloni velmi vydařeného Adventu na Zelňáku.

 

2015-trhy-na-zelnaku-titulni-foto